Bahan:  50 gram kenikir 50 gram daun singkong 50 gram daun pepaya 50 gram kacang panjang Note: rebus semua bahan diatas sampai m...

Urap-Urap (Khas Surabaya)

12/06/2016 Resep 0 Comments

Bahan: 

• 50 gram kenikir
• 50 gram daun singkong
• 50 gram daun pepaya
• 50 gram kacang panjang
• Note: rebus semua bahan diatas sampai matang
• 100 gram toge, panaskan dengan air sebentar
• 4 lbr daun jeruk
• 200 gram parutan kelapa
• Gula dan garam, sesuai selera
• 50 gram daun kemangi
• 2 sendok makan air asam

Bahan untuk bumbu:

• 4 sendok makan irisan gula merah
• 2 bh cabe rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah

Cara Membuat:

1. Didihkan minyak ke dalam wajan panas.
2. Tumis semua bahan untuk bumbu diatas sampai beraroma.
3. Masukkan parutan kelapa juga daun jeruk, aduk hingga merata dan matang, lalu angkat.
4. Aduk rata semua sayuran dengan kelapa berbumbu.
5. Urap-urap siap disajikan

sumber : https://goo.gl/pjWHQi